Midangana ny vidin’ny fanamboarana labiera. Miakatra ny vidiny hividianana azy.

Hatramin'io fotoana io, ny mpanao labiera dia nifantoka betsaka tamin'ny fandaniana balaonina ho an'ny akorany, anisan'izany ny vary orza, ny kapoaka aluminium, ny solaitrabe ary ny kamiao.

Saingy satria mbola maharitra ela kokoa noho ny nantenain'ny maro ny fandaniana avo lenta, voatery mandray fanapahan-kevitra tsy azo ihodivirana ireo mpanao labiera: mampiakatra ny vidin'ny labierany.

"Tsy maintsy misy zavatra omena," hoy i Bart Watson, lehiben'ny toekarena ao amin'ny National Brewers Association.

Rehefa nikatona ny trano fisotroana ary naka zava-pisotro bebe kokoa nody ny mpanjifa nandritra ny areti-mifindra, dia nitombo 25% ny fivarotana toaka tamin'ny taona 2019 ka hatramin'ny 2021, araka ny angon-drakitra federaly. Nanomboka namokatra vokatra antsinjarany bebe kokoa ny orinasa mpamokatra labiera, distilleries ary ny famokarana divay mba hamenoana ny fangatahana fisotroana ao an-trano.

Izao no olana: Tsy ampy ny kapoaka aluminium sy ny tavoahangy vera nandrafetana an'io habetsahan'ny zava-pisotro fanampiny io, ka niakatra ny vidin'ny fonosana. Nanomboka nanome vahana ny mpanjifany lehibe indrindra ireo mpamatsy alimo, izay afaka mametraka baiko lehibe kokoa sy lafo kokoa.

"Tena adin-tsaina tamin'ny orinasanay ny fanananay be dia be amin'ny orinasanay ao anaty kapoaka, ary izany dia nitarika olana maro tao amin'ny rojo famatsiana," hoy i Tom Whisenand, lehiben'ny mpanatanteraka ny Indeed Brewing any Minneapolis. "Nanao fampiakarana ny vidiny izahay vao haingana mba hanampiana amin'ny fiatrehana izany, saingy ny fisondrotana dia tsy ampy handrakofana ny fiakaran'ny vidiny hitanay."

Ny vidin'ny maro amin'ireo singa tena ilaina amin'ny fanamboarana sy fivarotana labiera dia nisondrotra tao anatin'ny roa taona lasa satria miady mafy ny rojo famatsiana eran-tany mba hanala ny tenany amin'ny firongatry ny fividianana ny areti-mifindra. Mpanamboatra labiera maro no mitanisa ny vidin'ny kamiao sy ny asa - ary ny fitomboan'ny fotoana ilàna ny famatsiana sy ny akora - amin'ny fitomboany lehibe indrindra.

Na ireo mpamokatra labiera lehibe indrindra eran-tany aza dia mampita ny vidiny ambony kokoa amin'ny mpanjifa. AB InBev (Budweiser), Molson Coors, ary Constellation Brands (Corona) dia nilaza tamin'ny mpampiasa vola fa nampiakatra ny vidiny izy ireo ary mbola hanohy izany.

Nilaza tamin'ny mpampiasa vola i Heineken tamin'ity volana ity fa ny fiakaran'ny vidiny tsy maintsy arosony dia avo be ka mety hividianan'ny mpanjifa kely ny labierany.

"Rehefa manohy mandray ireo fisondrotan'ny vidin-javatra mibaribary ireo isika ... ny fanontaniana lehibe dia ny hoe ny fidiram-bola azo ampiasaina dia ho tratran'ny fihenan'ny fandaniam-bolan'ny mpanjifa sy ny fandaniana labiera ihany koa," hoy ny lehiben'ny mpanatanteraka Heineken Dolf Van Den Brink.

Vao nanomboka ny fiakaran'ny vidin'ny labiera, divay ary toaka, hoy i Scott Scanlon, manampahaizana momba ny zava-pisotro sy filoha lefitry ny orinasa mpikaroka momba ny tsena IRI any Chicago.

"Hitanay ny mpanamboatra maro haka ny vidiny (mitombo)," hoy i Scanlon. "Hitombo ihany izany, mety ho avo kokoa noho ny azy."

Hatreto, hoy izy, dia nandray an-tanana izany ny mpanjifa. Sahala amin'ny fanonerana ny faktiora enta-madinika ambony kokoa amin'ny fisakafoana kely kokoa, ny tabilao lehibe kokoa amin'ny fivarotana zava-pisotro misy alikaola dia variana amin'ny tsy fahampian'ny saran-dalana sy fialamboly.

Na dia miverina aza ny sasany amin'ireo fandaniana ireo ary mitombo ny faktiora hafa, dia manantena i Scanlon fa haharitra ny fivarotana toaka.

“Izany no indolzansy mora azo”, hoy izy. "Ity no vokatra izay tsy tian'ny olona hiala."

Ny tsy fahampian'ny aliminioma sy ny vokatra vary orza tamin'ny hain-tany tamin'ny taon-dasa - rehefa nandrakitra ny iray tamin'ireo vokatra vary orza ambany indrindra tao anatin'ny taonjato iray i Etazonia - dia nanome ny mpamokatra labiera ny sasany amin'ireo famatsiana lehibe indrindra. Fa ny sokajy toaka rehetra dia miatrika fanerena ny vidiny.

"Heveriko fa tsy hiresaka amin'ny olona amin'ny toaka izay tsy diso fanantenana amin'ny famatsiana vera misy anao ianao," hoy i Andy England, lehiben'ny mpanatanteraka ao amin'ny orinasa lehibe indrindra any Minnesota, Phillips. "Ary misy foana ny singa kisendrasendra, rehefa fantatra ny zavatra hafa rehetra, izay manakana antsika tsy hitombo bebe kokoa."

Ny fiankinan-doha amin'ny famokarana "ara-potoana" dia nirodana noho ny vesatry ny fangatahan'ny mpanjifa be dia be nateraky ny fisondrotry ny fandaniam-bolan'ny mpanjifa taorian'ny fanakatonana sy ny fandroahana voalohany tamin'ny valan'aretina tamin'ny taona 2020. Ity rafitra ara-potoana ity dia natao hampihenana ny vidiny ho an'ny tsirairay amin'ny alalan'ny fananana akora sy kojakoja famonosana izay tsy maintsy aterina raha tsy izany.

"Ny COVID dia nandrava ny modely naorin'ny olona," hoy i Angletera. "Nilaza ny mpanamboatra fa mila manafatra bebe kokoa amin'ny zava-drehetra aho satria manahy ny amin'ny tsy fahampiana aho, ary tampoka dia tsy afaka mamatsy ampy ny mpamatsy."

Tamin'ny fararano lasa teo, nanoratra tany amin'ny Vaomieran'ny Varotra Federaly ny Fikambanana Brewers momba ny tsy fahampian'ny alimo, izay antenaina haharitra hatramin'ny 2024 rehefa afaka mahatratra ny famokarana vaovao.

"Ny mpanao labiera dia manana ary mbola ho sarotra kokoa ny hifaninana amin'ireo labiera lehibe kokoa tsy miatrika tsy fahampiana mitovy amin'izany sy ny fiakaran'ny vidin'ny kapoaka aluminium," hoy i Bob Pease, filohan'ny fikambanana, nanoratra. "Rehefa tsy misy ny vokatra, dia mety haharitra ela ny fiantraikany rehefa tonga indray ny famatsiana," satria mameno ny talantalana sy ny paompy amin'ny vokatra hafa ireo mpivarotra sy trano fisakafoanana.

Maro amin'ireo mpanao labiera, indrindra ireo tsy manana fifanarahana maharitra izay manome ny haavon'ny fitoniana amin'ny vidiny, no andrasana hanaraka ny fitarihan'ireo mpamokatra labiera lehibe amin'ny fampiakarana ny vidiny — raha mbola tsy nanao izany.

Ny fomba hafa dia ny fampihenana ny tombom-barotra, izay hamalian'ny mpanao labiera maro hoe: Inona no tombony azo?

"Tsy misy tombony azo resahina," hoy i Dave Hoops, tompon'ny Hoops Brewing ao Duluth. “Heveriko fa ny fijanonana mitsinkafona, ny fihazonana ny haavony, ny ady amin'ny zavatra an-tapitrisany… ary ny fitazonana ny labiera ho ilaina.”

Manaiky ny vidiny ambony

Ny psikolojian'ny fiakaran'ny vidim-piainana dia mety hanampy amin'ny fanalefahana ny fanaintainan'ny fiakaran'ny vidiny, hoy i Scanlon. Ny vidiny ambony kokoa ho an'ny pints any amin'ny trano fisakafoanana sy ny fiakarana haingana kokoa amin'ny vidin'ny fivarotana hafa dia mety hahatonga ny dolara fanampiny na roa ho an'ny enina fonosana na tavoahangy vodka tsy dia manafintohina.

"Mety hieritreritra ny mpanjifa hoe: 'Tsy miakatra be ny vidin'io vokatra tena tiako io," hoy izy.

Ny Fikambanan'ny Brewers dia manomana taona iray hafa amin'ny vidin'ny vary orza, kapoaka aluminium ary ny entana.

Nandritra izany fotoana izany, Whisenand ao amin'ny Indeed Brewing dia nilaza fa tsy misy afa-tsy toerana malalaka hifehezana ny fandaniana hafa, izay nitarika ny fiakaran'ny vidiny vao haingana.

"Mila mampitombo ny vidiny isika mba hifaninana ho mpampiasa kalitao sy hanana labiera kalitao," hoy izy, saingy tamin'ny fotoana iray ihany: "Ny labiera dia mino mafy fa ny labiera dia tokony ho takatry ny vidiny - iray amin'ireo lafo indrindra. rendrarendra eo amin’izao tontolo izao.”